สาวกอาหารจีนเร่เข้ามาทางนี้ด่วนเลยฮะ เพราะว่าวันนี้ EDTguide.com จะขอพามาพิสูจน์ฝีมือของ เชฟป้อม - ธนรักษ์ ชูโต สุดยอดเชฟอาหารจีนชาวไทย ที่หาตัวจับยากสุดๆ ในชั่วโมงนี้ กันที่ร้าน Chef Pom Chinese Cuisine By TODD (เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด)
Chef Pom Chinese Cuisine By TODD (เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด) ร้านอาหารจีนร่วมสมัย อันเกิดจากความตั้งใจระหว่าง คุณต๊อด - ปิติ ภิรมย์ภักดี ผู้ซึ่งมีความหลงใหลด้านการอาหารอย่างลึกซึ้ง และ เชฟป้อม - ธนรักษ์ ชูโต เชฟอาหารจีนผู้ซึ่งไม่เป็นสองรองใครในด้านอาหารจีนในเมืองไทย ร่วมกันรังสรรค์เมนูใหม่ตามศาสตร์และศิลปะอันทรงคุณค่า ที่เน้นการคัดสรรวัตถุดิบซึ่งเปี่ยมไปด้วยคุณภาพตามฤดูกาล ทั้งในแบบอาหารจีนกวางตุ้ง, เสฉวน, เซี่ยงไฮ้ และ ฮ่องกง ในคอนเซ็ปต์ "ศิลปศาสตร์อาหารจีน - The Artisan of Chinese Cuisine" จนก่อเกิดเป็นเมนูรสเลิศสำหรับทุกคน
สำหรับบรรยากาศภายในร้านนั้น จะเป็นสไตล์ Contemporary Oriental Chinese ตกแต่งโดยใช้โทนสีดำ สีทอง และสีแดง เป็นหลัก โดยในวัฒนธรรมจีนนั้นสีดำสื่อถึงพลังอำนาจและความอ่อนไหว มีความหมายถึงน้ำและความเป็นกลาง ส่วนสีแดง เป็นธาตุไฟ หมายถึงแสงสว่าง อบอุ่น พละกำลัง และความรุ่งโรจน์ สีแดงจึงเป็นสัญลักษณ์แห่งความโชคดีและความสุข ส่วนสีทอง แทนธาตุดิน ซึ่งหมายถึง ความเป็นปึกแผ่น มั่นคง และมั่งคั่ง...แหม่ !!! นอกจากจะได้ลิ้มรสความยอดเยี่ยมของอาหารแล้ว ยังแฝงไปด้วยความหมายดีๆ มากมายอีกด้วยนะเนี่ย
และในส่วนของเมนูอาหารนั้น ร้าน Chef Pom Chinese Cuisine By TODD เค้านำเข้าวัตถุดิบมาจากฮ่องกงและมณฑลต่างๆ จากประเทศจีน พร้อมเสิร์ฟ “อาหารจีนร่วมสมัยจากความทรงจำ” ทั้งในลักษณะของเมนูจะมีเป็น DIM SUM, A La Carte และ Course Set Menu
เอาเป็นว่าเรามาส่องบนโต๊ะกันเลยดีกว่าว่ามาร้านนี้แล้ว เมนูไหนแจ่ม? เมนูไหนโดน? และเมนูไหนห้ามพลาด? กันบ้าง.....ลุยยยยย !!!
ประเดิมด้วย Appetizers อาหารเรียกน้ำย่อย กันก่อนเลยฮะ กับ ซัมเมอร์สลัด แสนสดชื่น และ หมูกรอบ เคี้ยวเพลินเกินห้ามใจ
ตามมาด้วยกองทัพติ่มซำ และเมนูนึ่งต่างๆ มากมายทั้ง เกี๊ยวตับห่าน, ฮะเก๋าชาเขียววาซาบิ, ฮะเก๋า, ขนมจีบกุ้ง, ขนมจีบหมูไข่นกกระทา, เกี๊ยวหอยเชลล์, เสี่ยวหลงเปา, ทับทิมกุ้งชาเขียว, เกี๊ยวเห็ดไข่ปลาเทราต์, เกี๊ยวปู, ขาไก่ซอสพริก และ ซี่โครงหมูนึ่งซอสพริกโต้วปานจัน
ต่อเนื่องกันแบบไม่ต้องพัก กับ ซาลาเปาหมูแดง, ซาลาเปาไส้ไหล, ซาลาเปาไส้ครีม และ ซาลาเปาหิมะ ซึ่งแต่ละอย่างแป้งหนานุ่มชุ่มลิ้น ไส้แน่นเปรี๊ยะมากๆ
และนี่คือหน้าตาของ กระเพราะปลาจักรพรรดิ และ เป๋าฮื้อสดเจี๋ยน เห็ดมอลเรลกับตับห่าน เมนูเด็ด Chef Pom Recommend ไฮไลท์ห้ามพลาดของมื้อนี้ ที่รับประกันว่าฟินลิ้นแน่นอน
ปิดท้ายด้วย สารพัดเมนูก๋วยเตี๋ยว, ก๋วยเตี๋ยวหลอดก๋วยเตี๋ยว และของทอด ที่พาเหรดกันมายาวเหยียด ไล่ตั้งแต่ บะหมี่ผัดซอสเอ็กซ์โอซีฟู๊ด, ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมูอบ, ก๋วยเตี๋ยวหลอดหอยเชลล์, ก๋วยเตี๋ยวหลอดหมึกดำไส้กุ้งกรอบ, เผือกทอด, ปอเปี๊ยะทอดไส้กุ้ง, เผือกทอดไส้ไหล, เกี๊ยวปูชีส และ ขนมผักกาด
หลังจากได้ชิมแทบทุกจะเมนูเด่นของร้าน Chef Pom Chinese Cuisine By TODD ไปแล้ว ต้องขอคารวะยกน้ำชาให้ 1 จอกเลยล่ะฮะ อร่อยสมคำร่ำลือ ใช้ศาสตร์และศิลปะในการครีเอทเมนูได้ออกมายอดเยี่ยมจริงๆ เป็นอีกหนึ่งร้านอาหารจีนที่สามารถยืนหนึ่งในใต้หล้าได้อย่างเต็มภาคภูมิและสมศักดิ์ศรีของเชฟป้อมเป็นยิ่งนักเลยทีเดียวเชียว ^^
Chef Pom Chinese Cuisine By TODD (เชฟป้อม ไชนีส คูซีน บาย ต๊อด)
ที่อยู่ : 662/69-70 ถนนพระราม 3 แขวงบางโพงพาง เขตยานนาวา กรุงเทพมหานคร
พิกัด : http://bit.ly/2QcSPVr
สำรองที่นั่ง โทร : 08 4995 9995 หรือ 0 2294 3998
เวลาเปิด/ปิด : เปิดให้บริการทุกวัน ช่วงกลางวัน : 11.00-14.30 น., ช่วงเย็น : 18.00-22.30 น.
Website : www.chefpom.com
Facebook : https://www.facebook.com/ChefPomCuisineByTODD/
Instagram : https://www.instagram.com/chefpomcuisinebytodd/
