ฮัลโหลลล เพื่อนๆ ทริปนี้เราจะพาไปเที่ยวเชียงราย เมืองเหนือสุดของไทย ยิ่งในช่วงฤดูฝนใครได้มาเห็นจะรู้สึกฟินแบบเวอร์ๆ เลยล่ะแกร์ ไม่เชื่อลองตามเรามาดูกับทริป 3 วัน 2 คืน
อย่ารอช้า จัดกระเป๋าสิรอไร ...
DAY 1
วันแรกเลยลงจากเครื่อง มาก็ได้เวลาอาหารเที่ยงพอดี เลยมุ่งหน้าไปฝากท้องกันที่ สวน HappyมะNow ที่อำเภอแม่ลาว กันหน่อย ไปชิมนวัตกรรมอาหารตะวันออกที่ปรุงตามสูตรดั่งเดิมของครอบครัวที่สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น อาหารร่วมสมัยวิวกลางทุ่งนา
เมนูที่เราได้ลองในวันนี้ก็คือ สลัดใบชาหมักแบบเมี่ยง มาคู่กับยำมังคุดหมูกรอบ กุ้งสด
ต้มส้มมะขามสดปลานิล แซ่บๆ เปรี้ยวๆ เนื้อปลานุ่มๆ คือดี
ต่อมาคือ อุ๊บไก่ หรือไก่ตุ๋นเครื่องเทศแบบไทยใหญ่ กับข้าวเหนียวมูนขมิ้น มาพร้อมกับไข่เค็มพะโล้ Mango Chutney และแตงกวาดอง จากเชฟเดือน
ตามมาด้วยของหวานสไตส์ฝรั่งเศส สับปะรดภูแลกับเครื่องเทศฮังเล
และ ซอเบทรสมะม่วง+ชาไทย, มะนาว+แก้วมังกร สดชื่นน่าลิ้มลอง
มาเชียงรายนอกจากจะได้สัมผัสกับที่เที่ยวสวยๆ อาหารอร่อยแล้ว ต้องลองแวะชิมน้ำชา จากสายพันธุ์คุณภาพ กลมกล่อมกำลังดี เป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดเชียงรายกันด้วยน้าา นอกจากจะชิมของอร่อยๆ แล้วที่นี่ยังเปิดที่พักให้นักท่องเที่ยวให้มาพักกันด้วยจ้า
สวน HappyมะNow
ที่ตั้ง ในบ้านศรีวังมูล หมู่ 7 ตำบลบัวสลี อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย
โทร 091 858 3371
เสร็จแล้วมุ่งหน้าไปที่ Gumpor Cafe & Art Studio (ก๋ำปอ) ภาษาเหนือแปลว่ารสชาติที่กำลังดี หรือความพอดีที่เพียงพอ ว้าวๆ แค่ชื่อก็มีความหมายสุดๆ ที่นี่เป็นทั้งสตูดิโอ งานศิลปะ และมีมุมกาแฟเล็กๆ ไว้ในที่เดียวกัน
วันนี้เราจะได้มาทำ Workshop ทำภาพพิมพ์แกะ Plastwood ด้วยตัวเองจากนั้นก็พิมพ์สีอะครีลิคลงบนถุงผ้า อันเป็นว่าเสร็จสิ้นสวนงาม งานชิ้นนี้ที่เราทำจะไม่มีใครเหมือนเราแน่อน หากใครมาเที่ยวสนใจอยากทำ Workshop งานศิลปะ ก็มากันได้เลย
Gumpor Cafe & Art Studio
ที่ตั้ง หมู่บ้านห้วยส้านดอนจั่น อำเภอแม่ลาว จังหวัดเชียงราย
พิกัด เส้นถนนทางหลวงชนบทชร. 1003 เลยวัดห้วยส้านดอนจั่นมาประมาณ 50 เมตร ร้านจะตั้งอยู่บริเวณด้านซ้ายมือ
เปิดทุกวันอังคาร-อาทิตย์ เวลา 8.00-18.00 น. (หยุดทุกวันจันทร์)
โทร. 084 6114549, 090 7599263
Facebook https://www.facebook.com/gumporartstudio/
ล่วงเลยเวลาก็จะเย็นแล้วเรามุ่งหน้าขึ้นดอยแม่สลองกันต่อจ้าาาา
ถึงแล้ววว ... วันนี้เราจะพักกันที่ วังพุดตาล บูติก โฮเทล ตั้งอยู่ในแม่สลองนอก ติดกับบ้านหอมหมื่นลี้ ดอยแม่สลองมีภูมิประเทศเป็นเทือกเขาสูงอยู่เหนือระดับน้ำทะเล 1,200 กว่าเมตร และการออกแบบห้องพักทุกห้อง มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ตกแต่งสไตล์จีนโมเดิร์น ห้องกว้างมาก แถมวิวก็ว้าวมากเช่นกัน มองออกจากห้องพักไปวิวที่เห็นข้างหน้าคือภูเขาที่สลับซับซ้อน ไร่ชาต่างๆ และบ้านพักอาศัยของชาวจีนยูนนาน หรือจีนฮ่อ และที่สำคัญ มีชุดจีนให้ใส่ถ่ายรูป หยอดกล่อง ชุดละ 20 บาท เท่านั้นจ้า
ในส่วนของมื้อเย็นนั้นเราก็ได้ฝากท้องที่นี่เลย ร้านอาหาร วังพุดตาล เป็นร้านอาหารจีนยูนนาน มีเมนูที่ขึ้นขึ้นอย่าง ขาหมูยูนนาน-หมั่นโถว, ไก่ดำผัดขิง, ยำเห็ดหอมสด, เห็ดหอมผัดซีอิ๊ว, หมูทอดใบชา
และเมนูเด็ดอีกอย่างของที่นี่คือสุกี้ยูนาน น้ำซุปเคียวนานถึง 4 ชม. เริ่มต้นเพียงชุดละ 790 บาท ทีเด็ดคือตัวน้ำจิ้ม มีทั้งน้ำจิ้มสุกี้และน้ำจิ้มหมาล่าที่เจ้าของร้านทำขึ้นมาเอง ส่วนผักก็สดกรอบ ปริมาณเยอะถึงใจสุดๆ
DAY 2
เช้าวันที่ 2 เพิ่มพลังกินข้าวที่พักเคล้าวิวภูเขาสวยๆ แหม บรรยากาศดีเหลือเกิน อยากบอกว่าฟินสุดๆ
ที่พักเขาจะมีเมนูมาให้เลือกเป็นเซ็ตอาหารเช้าให้เราเลือกได้ตามเซ็ท วันนี้เราเลือกกินข้าวต้มได่เห็ดหอมจ้า พร้อมเครื่องดื่ม ชา กาแฟ น้ำส้ม ขนมปัง และผลไม้ต่างๆ ให้เราหยิบได้ตามใจชอบ
วังพุดตาล
ที่ตั้ง ตำบลแม่สลองนอก อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย
โทร 089 995 4066
อิ่มแล้วล้อหมุนต่อ พระบรมธาตุเจดีย์ศรีนครินทร์สถิตมหาสันติคีรี ที่โดดเด่นเป็นสง่าเป็นจุดสูงสุดของเทือกดอยแม่สลอง เจดีย์แบบล้านนาประยุกต์ เป็นที่สักการะของผู้คนบนดอยแม่สลอง และนักท่องเที่ยวที่เดินทางขึ้นมายังดอยแม่สลอง
เมื่อขึ้นสู่ด้านบนยอดภูเขาแห่งนี้ จะสามารถมองเห็นหมู่บ้านที่อยู่บนดอยแม่สลองได้จนสุดสายตา และเป็นปูชนียสถานศักดิ์สิทธิ์บนดอยแม่สลอง เป็นที่เคารพของประชาชนทั่วไป
พระบรมธาตุเจดีย์ศรีนครินทร์สถิตมหาสันติคีรี
ที่ตั้ง ตำบลแม่สลองนอก อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย
มุ่งหน้าไปชมไร่ชา 101 เป็นแหล่งปลูกชาที่ใหญ่ที่สุดแห่งแรกบนดอยแม่สลอง ปลูกเป็นขั้นบันไดตามไหล่เขา บรรยากาศดี๊ดี เปิดให้นักท่องเที่ยวเข้ามาเยี่ยมชมและถ่ายรูปวิวสวยๆ รับรองว่าได้รูปเก๋ๆ กลับบ้านแน่นอน และยังได้ชมวิถีชีวิตของชาวบ้านที่มาเก็บชาด้วย
ไร่ชา 101
ที่ตั้ง 83 ม.6 ตำบลแม่สลองนอก อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย
ชมไร่ชากันเสร็จแล้วมุ่งหน้าไปที่ พิพิธภัณฑ์บ้านขุนส่า กันต่อจ้า ขุนส่า ในอดีตเคยเป็นนักค้ายาเสพติดที่ทางการสหรัฐต้องการมากที่สุด และมีฐานปฏิบัติการทางทหารอยู่ในหมู่บ้านเทอดไทย (บ้านหินแตก) โดยหน่วยงานท้องถิ่นและชาวบ้านในพื้นที่พยายามอนุรักษ์เอาไว้
ภายในมีการเก็บข้าวของเครื่องใช้ของขุนส่า และผู้ใกล้ชิด อาวุธโบราณ ภาพถ่าย เรื่องราวการต่อสู้ของขุนส่า ขุนส่าได้ชื่อว่า เป็นทั้งอดีตวีระบุรุษของชนกลุ่มน้อยในรัฐฉานของประเทศพม่านั่นเอง
พิพิธภัณฑ์บ้านขุนส่า
ที่ตั้ง หมู่บ้านเทอดไทย หมู่ 1 ตำบลเทอดไทย อำเภอแม่ฟ้าหลวง จังหวัดเชียงราย
หลังจากชมพิพิธภัณฑ์บ้านขุนส่า เสร็จเราก็ไปต่อกันที่ หมู่บ้านผาแตก แม่สาย เป็นหมู่บ้าน OTOP นวัตวิถี บ้านป่ายางผาแตก เพื่อกระตุ้นเศรษฐกิจชุมชน สร้างความภาคภูมิใจให้แก่ชาวบ้าน มุ่งสร้างรายได้ และความเข้มแข็งทางเศรษฐกิจ
พร้อมลองชิมอาหารพื้นถิ่นที่ร้าน อาหาร ชนเผ่า บ้านธนัช โต๊ะจีนแม่สาย เป็นอาหารเลิศรสที่มีเฉพาะในท้องถิ่นชนเผ่า อย่างชุดอาหารชนเผ่า จัดกันมาแบบขันโตกใหญ่ๆ แนะนำเลยว่ากินให้อร่อยต้องใช้มือกินถึงจะฟินนน
และปลาจุ่ม 2 น้ำ ประกอบไปด้วยน้ำหมาล่า และน้ำใส เป็นเมนู Signature ของทางร้าน
ต่อจากนั้นเราก็ไปขี่ม้า ดูชุมชนต่างๆ
อาทิวัดถ้ำคูหาสวรรค์(วัดผาแตก) , ศาลเจ้าพ่อเสือแม่สาย ที่อยู่คู่หมู่บ้านมานานกว่า 20 กว่าปี ไหว้สักการะเทพทั้ง 5 พระองค์ 1.เทพมังกร 2.เทพความมั่งคั่ง 3.เทพศาลเจ้าหลักเมือง 4.เทพเจ้าหลักภูเขา 5.เทพศาลเจ้าที่ ชิมกาแฟขี้ชะมด, ดูการตัดเย็บชุดชาติพันธุ์ และเยี่ยมชมชัยลีฟาร์ม แม่สาย ชิมโยเกิร์ตที่ทำจากนมวัว
ล่วงเลยเวลาก็เย็นแล้ว เราไปต่อกันที่ดอยผาฮี้เลยดีกว่า ระหว่างทางที่เราจะไปนั้นก็ผ่านจุดชมวิวสวยๆ มาเยอะมาก ไม่รอช้า ขอแวะหน่อยล่ะกัน ดอยผาหมี เช็คอินถ่ายรูปวิวนี้ ใครๆ ก็รู้จัก ที่ทีมหมูป่าอะคาเดมีถ่ายรูปร่วมกัน บนจุดชมวิวนี้ไง ในช่วงเวลาเย็นก็สวยเหมือนกันนะเนี่ย มีสายรุ้งขึ้นมาด้วย มองเห็นทิวเขาทอดยาวภูเขาด้านข้างลักษณะรูปร่างคล้ายหมีนอนคว่ำ มีมนต์สเน่ห์สุดๆ
เอาล่ะไปต่อก่อนที่จะมึดไปกว่านี้ ถึงแล้วจ้าาาา ดอยผาฮี้ เป็นหมู่บ้านของชาวอาข่า ที่ขึ้นชื่อด้านกาแฟและบรรยากาศเริ่ดๆ คืนนี้เราจะนอนพักที่ ผาฮี้โฮมสเตย์ เป็นทั้งร้านกาแฟวิวดี และโฮมสเตย์ราคาน่าคบอีกต่างหาก
มามา ถึงเวลามื้อเย็นกันแล้ว วันนี้เราจะได้ชิมเมนูอาหารของชาวอาข่า บนดอยผาฮี้กันดูจ้า จัดมาเป็นขันโตก ก็มีไข่เจียวอาข่า, แอ็บหมู คือหมูสับคลุกเครื่องเทศ, ปลานึ่งสมุนไพรอาข่า, ผัดหยอดฝักแม้ว, น้ำพริกถั่วลิสงผสมมะเขือเทศ และต้มจืดอาข่า ถือว่าเป็นอาหารพื้นบ้านที่มีรสชาติอร่อยใช้ได้เลยทีเดียว
DAY 3
ตื่นเช้ามาเห็นทะเลหมอกมาลอยที่หน้าห้องเลยล่ะจ้า เออคือดีงาม ^^ ดื่มด่ำกับวิวธรรมชาติแบบพาโนราม่า ว่าล่ะก็หามุมดีๆ นั่งชิลล์ๆ ห้อยขากินข้าวต้ม กับกิมจิ ชมวิวทะเลหมอกฟินๆ สักหน่อยยยย
ต่อด้วยจิบกาแฟ จากเครื่องคั่วโบราณมาดริปกาแฟกินเอง คือดีย์ไปอีก อ้อที่นี่มีเครื่องแต่งกายของชาวอาข่า ให้ใส่ถ่ายรูปด้วย ฟรีๆ ราคาที่พักก็แค่หลักร้อยเท่านั้น! ฟรีอาหารเช้าและเครื่องดื่มที่ร้านในตอนเช้าด้วยนะเออ หากมาแล้วไม่ผิดหวังแน่นอน!
- ราคาที่พักคนละ 750 บาท/คืน
- รวมอาหารเย็น-อาหารเช้า
- ฟรีเครื่องดื่มในตอนเช้า
ผาฮี้ โฮมสเตย์ Phahee Homestay
ที่ตั้ง 20 หมู่10 บ้านผาฮี้ ตำบลโป่งงาม อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย
Facebook https://www.facebook.com/Phahee
เดินเล่นชมหมู่บ้านสักพักเราต้องไปต่อ ที่ต้องไปที่เราจะแวะก็คือ จุดชมวิวฐานปฏิบัติการดอยช้างมูบ จุดที่สูงที่สุดบนเทือกเขาดอยนางนอน เป็นดอยที่ตั้งอยู่แนวสันแบ่งเขตแดยไทย-พม่า และจุดชมวิวที่เราเห็นข้างหน้านี้ก็คือประเทศพม่านั่นเองจ้า
ที่นี่มีร้านกาแฟของทหารด้วยนะ สามารถซื้อและนั่งชิลล์ได้
แวะถ่ายรูปพอหอมปากหอมคอ ได้เวลาลงจากดอยแล้วไปต่อที่ โฮงฮอมผญ๋า โฮงยาหมอเมืองล้านนา เป็นศูนย์เรียนรู้ชุมชนตำบลนางแล ตั้งอยู่ในวัดพระธาตุดอยโอ่ง ที่ขึ้นชื่อเรื่องการนวดบำบัดโรคแบบล้านนาโบราณ
มีพระเมธาวินทร์ แสนธิ เป็นผู้ฝึกสอนวิชาแพทย์ ใช้พืชสมุนไพรในการรักษา ผ่านวิธีรักษาแบบพื้นบ้านหลากหลายรูปแบบ อย่างการตอกเส้น จะเป็นการตอกเส้นแบบล้านนา
อีกอย่างหนึ่งที่นิยมคือ การย่ำขาง เป็นวิธีการบำบัดรักษาโรคภัยไข้เจ็บแบบพื้นบ้านล้านนา โดยใช้เท้าชุบน้ำยา แล้วไปย่ำลงบนขางที่เผาไฟจนร้อนแดง แล้วจึงไปย่ำบนร่างกายหรืออวัยวะของผู้ป่วยที่มีอาการเจ็บปวด
โฮงฮอมพญ๋า โฮงยาหมอเมืองล้านนา
ที่ตั้ง ศูนย์เรียนรู้ชุมชน ตำบลนางแล อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย
โทร 09-0280-6924, 08-0629-5939
เป็นยังไงกันบ้าง กับทริปนี้ 3 วัน 2 คืนขึ้นดอยแม่สลอง - ดอยผาฮี้ ชิมอาหารพื้นเมือง เที่ยวแบบนี้ก็สนุกไม่ใช่น้อยเลยนะ ไม่เชื่อก็ลองตามเรามาแล้วจะพบกับความสุขไม่ใช่น้อย ^^
