มารู้จัก “โพรไบโอติก” กันเถอะ

โพรไบโอติก : ชื่อเรียกของกลุ่ม จุลินทรีย์ และ ยีสต์ ชนิดดีขนาดเล็กที่อยู่ในระบบทางเดินอาหาร
เมื่อเรารับประทาน โพรไบโอติก เข้าไปในร่างกายนั้น เชื้อจุลินทรีย์จะสร้างกรดแล็กติก (Lactic Acid) ขึ้นมาและกรดแล็คติกนั้นจะไปทำการยับยั้งเชื้อแบคทีเรียไม่ดีที่ทำให้เกิดโรคต่อร่างกาย และโพรไบโอติกนั้นยังช่วยย่อยคอเลสเตอรอลในร่างกายทำให้ระดับคอเลสเตอรอลลดลง ระบบดูดซึมอาหารดีขึ้น ขับถ่ายสะดวก

ตัวอย่าง จุลินทรีย์ และ ยีสต์ ในกลุ่ม โพรไบโอติก

1.แลคโตบาซิลลัส (Lactobacillus)
เป็นเชื้อจุลินทรีย์ที่คุ้นหูที่สุดพบได้มากในอาหารอย่าง โยเกิร์ต นมเปรี้ยว อาหารหมักดอง ซึ่งเป็นประโยชน์ต่อระบบขับถ่าย

2. บิฟิโดแบคทีเรียม (Bifidobacterium)
เชื้อจุลินทรีย์ที่ถูกกล่าวไว้ว่าดีที่สุดในกลุ่มของโพรไบโอติก พบได้ในอาหารที่ทำมาจากนม ช่วยบรรเทาอาการลำไส้แปรปรวน ช่วยผลิตสารตั้งต้นของภูมิต้านทานในร่างกายได้

3. แซคคาโรไมซีส (Saccharomyces boulardii)
ยีสต์ ที่ช่วยบรรเทาอาการท้องเสีย ปัญหาเกี่ยวกับระบบทางเดินอาหารที่เป็นผลข้างเคียงที่เกิดจากยาปฏิชีวนะ ติดเชื้อต่างๆ โดยที่ยีสต์ชนิดนี้ปกติไม่ถูกพบในร่างกายของมนุษย์

4. สเตปค็อกคัสเธอร์โมฟิลัส (Sterptococcus Thermophilus)
เชื้อจุลินทรีย์ชนินนี้มีส่วนในการสร้างเอนไซม์แล็กแทส ที่ช่วยในการย่อยแล็กโทสน้ำตาลในนม อาจจะเคยเห็นบางคนที่พอทานนม หรือ โยเกิร์ตแล้วเกิดอาการท้องเสีย และปวดท้อง เพราะย่อยแล็กโทสไม่ได้นี่แหละ

การทาน "โพรไบโอติก" ส่งผลเสียกับร่างกายไหม ?

ปัจจุบัน โพรไบโอติก ในรูปแบบของอาหารเสริม ค่อนข้างปลอดภัยต่อผู้รับประทาน แต่ผลิตภัณฑ์นั้นต้องผ่านการรับรองจากทางการแพทย์ โดยผลข้างเคียงที่พบในผู้ทานโพรไบโอติกนั้น จากที่พบมักจะเป็นเรื่องของระบบทางเดินอาหารที่พบว่าเกิดแก๊สในระบบทางเดินอาหารมาก