EDT - The Local by Oam Thong Thai Cuisine อิ่มอร่อยไปกับอาหารไทยพื

หลายคนคงเคยรับประทานอาหารไทยกันมาบ้างแล้ว ไม่ใช่สิหากคุณเป็นคนไทยก็ต้องเคยได้ลิ้มรสชาติอาหารไทยตั้งแต่เด็กจนโต มีถูกปากบ้าง หรือไม่ถูกปากบ้างก็เป็นเรื่องธรรมดา แต่ปัจจุบันทราบ หรือไม่ว่าอาหารไทยพื้นบ้านแท้ๆ นั้นเริ่มหาทานได้ยากขึ้นทุกวัน เพราะวัฒนธรรมการกินของคนไทยเราถูกแทนที่ด้วยอาหารต่างชาติที่ตบเท้าเข้ามาเปิดเรียงรายกันมากมายไม่ว่าจะเป็นอาหาร ญี่ปุ่น จีน เกาหลี ฝรั่ง แขก หรือฟิวชันนานาชนิด ดังนั้นวันนี้เรามีร้านอาหารไทยพื้นบ้านรสชาติรัญจวนยิ่งนัก แถมบรรยากาศก็ดีมากทีเดียว มาแนะนำให้คุณผู้อ่านได้ลองไปรับประทานกันดู

The Local by Oam Thong Thai Cuisine หรือ “ร้าน เดอะ โลคอล บาย ออมทอง” เป็นร้านอาหารไทยพื้นบ้านที่อยู่ในเครือร้านอาหารออมทอง และร้านอาหารนาจ ซึ่งมีประสบการณ์กว่า 28 ปี ในวงการอาหารไทย แต่ร้านอาหาร เดอะ โลคอล บาย ออมทอง จะแตกต่างจากร้านทั้งสองที่ได้กล่าวมา คือจะเสิร์ฟเฉพาะอาหารไทยพื้นบ้านพร้อมรสชาติแท้ๆ เหมือนได้รับการปรุงแต่งออกมาด้วยความละเมียดจากก้นครัวของแต่ละภูมิภาคไม่ว่าจะเป็น ภาคเหนือ ภาคใต้ ภาคกลาง หรือภาคอีสาน

โดยแต่ละเมนูนั้นถูกสร้างสรรค์ขึ้นด้วยความปราณีตและพิถีพิถัน ในทุกๆ จานมีประวัติหรือเรื่องราวอยู่ในตัวมันเอง ซึ่งบางเมนูก็หาทานได้ยากนักในปัจจุบัน ส่วนวัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงจะมีความดั้งเดิมและสดอยู่เสมอ อย่างเช่น กะปิ หรือพริกแกงทางร้านก็จะโขลกขึ้นมาเองกับมือในแบบฉบับโบราณ ไม่ได้หาซื้อตามท้องตลาดเหมือนร้านอาหารทั่วๆ ไป และนอกจากนี้ผักบางชนิดก็ปลูกขึ้นเองจากสวนจึงรับประกันในความสดใหม่

ก่อนที่จะไปนั่งรับประทานอาหาร หรือในช่วงระหว่างรออาหารเราขอแนะนำให้ลองเดินชมบรรยากาศโดยรอบของร้านอาหาร เดอะ โลคอล บาย ออมทอง เสียก่อน เพราะร้านอาหารแห่งนี้ได้รวบรวมเรื่องราว ตำราอาหารไทยพื้นบ้าน และข้าวของเครื่องใช้ที่อยู่ในสมัยอดีตให้คนรุ่นใหม่หรือรุ่นเก่าได้อิ่มความรู้ควบคู่กับอาหารไทยพื้นบ้านไปพร้อมๆ กัน โดยตัวร้านเลือกใช้โครงสร้างบ้านทรงไทยในสมัยก่อนซึ่งมีอายุกว่า 70 ปี แต่ได้ปรับปรุงให้มีความแข็งแรงและแต่งเติมรายละเอียดพร้อมความหมายที่น่าสนใจมากมาย

นอกจากนี้ยังคุมโทนร้านด้วยสีน้ำเงินแบบเดียวกับเสื้อม่อฮ่อม และเฟอร์นิเจอร์ต่างๆ ก็เป็นไม้เก่า ไม่ว่าจะเป็น ตู้โชว์ พื้นทางเดิน ขอบหน้าต่าง หรือโต๊ะเก้าอี้ช่วยเพิ่มความคลาสสิกให้ตัวร้านดูมีความน่าหลงใหลทีเดียว

โดยทางร้านได้แบ่งที่นั่งสำหรับลูกค้าออกเป็น 2 โซน ด้วยกัน เริ่มจากโซนแรกจะเป็นห้องรับจัดเลี้ยงส่วนตัว ได้แก่ ห้องชลมารค ห้องดำเนินสะดวก ห้องทับเที่ยง และห้องวิถีไทย ซึ่งแต่ละห้องก็จะมีเสน่ห์และวัฒนธรรมเฉพาะตัวที่แตกต่าง ส่วน โซนที่ 2 จะปรับบรรยากาศให้ลูกค้าได้นั่งรับประทานอาหารในแบบสบายๆ เหมาะสำหรับลูกค้าที่มากับครอบครัว คู่รัก หรือเพื่อนๆ

ส่วนอาหารเราเลือกทานทั้งหมด 4 เมนูเด่นๆ ของทางร้านด้วยกัน เริ่มจากเมนูแรกก่อนเลยเป็นออเดิร์ฟเรียกน้ำย่อยด้วย ยำตะไคร้สามเกลอใต้ เมนูเพื่อสุขภาพประกอบด้วยสมุนไพรหลากหลายชนิด พร้อมปลาชิ้งชั้งและกุ้งเสียบ นอกจากนี้ก็เพิ่มความหอมด้วยมะพร้าวคั่ว จากนั้นก็นำมาห่อด้วยใบชะพลู ในขนาดพอดีคำคุณจะได้สัมผัสรสชาติกลมกล่อมเป็นที่สุด

แกงรัญจวนเนื้อ ถือเป็นเมนูเด่นของทางร้าน ได้รับความนิยมทั้งชาวไทยและต่างชาติ เพราะเป็นอาหารจากในวัง โดยนำสูตรของหม่อมหลวงเนื่อง นิลรัตน์ ที่เขียนไว้ในหนังสือชีวิตในวัง เล่ม ๒ ให้รสชาติเผ็ดร้อนตามแบบฉบับแกงพื้นบ้านของไทย แต่จะพิเศษตรงที่น้ำแกงจะมีส่วนผสมของกะปิจึงสร้างสรรค์ให้รสชาติของแกงรัญจวนชามนี้มีรสเปรี้ยวและเค็ม แต่ขอบอกเลยว่าไม่คาว เพราะมีตะไคร้และพริกขี้หนูสวนชั้นดี โดยเมนูแกงรัญจวนจะมีเลือกทั้งหมูและเนื้อ

ปลาตะเพียนต้มเค็ม เมนูนี้มาพร้อมปลาตะเพียนตัวใหญ่เนื้อแน่นๆ และต้องเป็นตัวเมียด้วย เพราะมีไข่ให้รับประทานกันแบบแน่นๆ โดย ปลาตะเพียนต้มเค็ม ใช้เวลาต้มปลาตะเพียนนานกว่า 30 ชั่วโมง จึงทำให้รสชาติของน้ำตุ๋นเข้าเนื้อและที่สำคัญสามารถรับประทานปลาตะเพียนได้เกือบทุกส่วน

แกงคั่วเนื้อปลาใบส้มแป้น เมนูนี้หาทานได้ยากในปัจจุบัน ใช้เนื้อปลากระพงน้ำลึกแกงกับพริกแกงและกะทิ ที่ทางร้านโขลกและคั้นออกมาสดๆ ให้กลิ่นหอมโชยออกมาเตะจมูก พร้อมโรยหน้าด้วยใบส้มแป้น เมื่อตักเข้าปากคุณจะสัมผัสได้ถึงความกลมกล่อมของเนื้อแกงและน้ำกะทิ พร้อมความซ่าของใบส้มแป้นที่สัมผัสได้จากปลายลิ้น

The Local by Oam Thong Thai Cuisine ให้คุณอิ่มอร่อยไปกับอาหารไทยพื้นบ้านที่ได้รับการสร้างสรรค์ขึ้นด้วยความพิถีพิถัน

พิกัดความอร่อยของ ร้านอาหารเดอะ โลคอล บาย ออมทอง ตั้งอยู่เลขที่: 32 – 32/1 ซอยสุขุมวิท 23 แขวงคลองเตยเหนือ เขตวัฒนา กรุงเทพฯ 10110 เปิดให้บริการทุกวัน ในช่วงกลางวัน ตั้งแต่เวลา 11.30 – 14.30 น. และช่วงเย็นตั้งแต่เวลา 17.30 – 23.30 น.

สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมโทร.02-664-0664 หรือ http://eat.edtguide.com/378637_The-Local-by-Oam-Thong-Thai-Cuisine-เดอะโลเคิลบายออมทอง-สุขุมวิท-ร้านอาหาร

The Local by Oam Thong Thai Cuisine อิ่มอร่อยไปกับอาหารไทยพื้นบ้าน

The Local by Oam Thong Thai Cuisine อิ่มอร่อยไปกับอาหารไทยพื้นบ้าน

Information

OPEN

TEL

PRICE

ADDRESS

FACILITIES

CONTACT

SHARE

#hashtag

RELATED