ดีกรีความแซ่บของพ่อค้า ยังคงฮอตอย่างต่อเนื่อง บอกได้เลยว่าแซ่บทุกคน เราจะพามาพูดคุยกับ คุณหมี่ ปุญญ์ คุโณทัย เจ้าของร้าน Shari Shari ชั้น 6เซ็นทรัลเวิลด์ หนุ่มตี๋มาดเซอร์ที่มาพร้อมหมวกแก๊บคู่ใจ กับเมนู Sushi Burrito ที่หลายคนอาจจะยังไม่รู้จัก เรามาทำความรู้จักกับพ่อค้าแซ่บและเมนูอร่อยเมนูนี้ไปพร้อมๆ กันดีกว่า
“ระหว่างที่หนุ่มไทยคนนี้ใช้ชีวิตอยู่ที่อเมริกา เค้าได้เดินทางท่องเที่ยวและชิมอาหารรูปแบบต่างๆ จนไปสะดุดกับเมนูเท่ๆ อย่าง Sushi Burrito พอกลับมาเมืองไทยก็เลือกที่จะนำเมนูนี้มาปรับรสชาติให้ถูกปากคนไทย ตอบโจทย์คนมีเวลาไม่มากกับเมนูที่อร่อยและอิ่มท้อง”
ที่มาของชื่อ “หมี่”
(หัวเราะก่อนตอบ) “แปลกนะมีแต่คนถามว่าทำไมผมชื่อหมี่ คงต้องไปถามหม่าม๊า นะครับ ตอนนั้นหม่าม๊าอาจจะชอบทานบะหมี่มั้งครับ 555” แล้วมีพี่น้องไหมคะ? “มีพี่ชาย ชื่อ ม่ำ มาจาก จ้ำม่ำ นั่นละครับ” สองพี่น้อง ม่ำกับหมี่ ชื่อน่ารักพอกันเลยค่ะ
จุดเริ่มต้นกับการทำร้านอาหาร
ตอนไปเรียนต่อที่อเมริกา คุณหมี่และหุ้นส่วนร้าน เดินทางไปท่องเที่ยวในโซน West Coast แล้วมีโอกาสได้รู้จักกับเมนู Sushi Burrito เมนูแนวฟาสต์ฟู้ดที่ต่างจากซูชิทั่วไป ผสมผสานระหว่างความเป็นอเมริกันและญี่ปุ่นเข้าไว้ด้วยกัน
ทำความรู้จักกับเมนู Sushi Burrito
ซูชิโดยทั่วไปจะมีเพียงข้าวปั้นและปลาดิบ แต่ Sushi Burrito จะมีทั้งผัก, ซอส, ข้าวญี่ปุ่น, หมู, เนื้อ แล้วห่อด้วยสาหร่าย วิธีการห่อเหมือนซูชิ แต่ชิ้นใหญ่ ขนาดเทียบเท่าแซนด์วิช “ผมคิดว่าเป็นเมนูที่น่าสนใจ เลยนำคอนเซปต์มาดัดแปลงให้เป็นสไตล์เรา เน้นรสชาติที่ถูกปากคนไทย มี 2 ไซส์ให้เลือก คือ Full และ Mini”
เมนู Recommended
เมนูท็อปฮิตของร้านคือ Salmon BLT ด้านในจะเป็นแซลมอนซาชิมิและเบคอนลมควัน, มาคู่กับผัก อโวคาโด้, มะเขือเทศ, ผักกาด, กะหล่ำ ราดด้วยซอสโชยุ “แต่ส่วนตัวผมชอบ KFC (Korean Fried Chicken) เพราะจะรู้สึกเหมือนทานไก่เกาหลี ได้รสชาติหวานๆ เผ็ดๆ ในส่วนผสมจะมีกิมจิและผักดองรวมอยู่ด้วย ถ้าใครที่ทานมังสวิรัติผมแนะนำ ไส้เต้าหู้ทอด ผักส่วนหนึ่งจะเป็นผักซัลซ่าที่มีกลิ่นอายเม็กซิกัน เป็นเมนูเฮลท์ตี้แต่รสชาติจัดจ้าน” สาวๆ ที่รักสุขภาพต้องลอง
และยังมีเมนู Fiery Tuna เป็นอีกหนึ่งเมนูไฮไลท์
ความแปลกใหม่ของ เฟรนช์ฟรายส์
เฟรนช์ฟรายส์ของที่นี่ ทำมาจากมะเขือม่วง จะมีความกรอบและนุ่มอยู่ในชิ้นเดียวกัน นอกจากจะอร่อยแล้วยังแคลอรี่ต่ำด้วย คุณหมี่ยังบอกอีกว่า “สลัดร้านเราก็อร่อยนะครับ โดยเฉพาะ Salad Salmon BLT ที่มีทั้งแซลมอนและเบคอน ราดด้วยน้ำสลัดที่รสชาติเหมือนน้ำยำแบบไทยๆ” (แซ่บใช้ได้เลย)
ไลฟ์สไตล์ กิน-ดื่ม-เที่ยว
“ผมเป็นคนเที่ยวได้ทุกแนวนะครับ ชอบเดินทางไปเที่ยวต่างประเทศไปดูความสวยงามของเมืองต่างๆ ที่เราไม่เคยเห็นมาก่อน ถ้าเป็นเมืองไทย ไปบ่อยสุดก็คงทะเลครับ ชอบไปนอนพักผ่อนชิลล์ๆ”
แล้วสถานะหัวใจล่ะคะ
“มีแฟนแล้วครับ คบกันมาสักพักแล้ว ว่าแต่ต้องบอกด้วยเหรอครับ” ถามเผื่อไงคะ เผื่อสาวๆ อยากรู้!!
หลังจากเปิดมาได้ 4 เดือนกว่า ร้าน Shari Shari มีแพลนขยายสาขาไปเปิดใกล้ๆ ออฟฟิศ เพื่อตอบโจทย์คนทำงานในช่วงเวลาเร่งรีบ ส่วนจะใกล้กับออฟฟิศสาวๆ โซนไหน ติดตามได้ที่ Facebook ของร้าน https://www.facebook.com/sharisharibkk/ นะคะ กระซิบบอกนิดนึงว่า พ่อค้าแซ่บ...ดีกรีนักเรียนนอกคนนี้ จะคอยต้อนรับสาวๆ ด้วยรอยยิ้มอันมีเสน่ห์ที่สาวๆ อาจจะนั่งมองแล้วเผลอยิ้มออกมาแบบไม่รู้ตัว
Shari Shari
ชั้น 6 เซ็นทรัลเวิลด์ ถ.พระราม 1 ปทุมวัน กรุงเทพฯ
เวลาทำการ ทุกวัน 10.30-21.30 น.
โทร. 09 7926 9293
Profile พ่อค้าแซ่บ
อายุ : 27 ปี
ความสูง : 177 เซนติเมตร
น้ำหนัก : 68 กิโลกรัม
งานอดิเรก : ฟังเพลง, ออกกำลังกาย
FB : Mee Kunothai
IG : babameee
