หากจะหามื้อพิเศษที่ให้ทั้งความอร่อย ราคาสุดคุ้ม และได้อาหารคุณภาพที่คุณวางใจได้ มื้อนั้นคงไม่พลาดที่จะมีเมนูสุกี้ยากี้ และชาบู อย่างแน่นอนค่ะ แต่จะหาร้านไหนที่ตอบโจทย์เราได้ทุกข้อ ทีมงาน Edtguide ขออาสาพาคุณไปลิ้มลองความอร่อยที่รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอนกับชาบู สุกี้ที่ Shabu Sen
อาหารเป็นเหมือนมนต์วิเศษที่ทำให้หลายคนหลงใหลได้แค่เพียงเห็น และยิ่งเป็นปลื้มเมื่อได้ลิ้มลอง โดยเฉพาะอาหารที่ดีมีคุณภาพก็ยิ่งทำให้ติดใจกันได้ไม่ยาก สำหรับ Shabu Sen แล้วมีแนวคิดที่อยากเอาใจคนรักสุขภาพที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ชาบู สุกี้ ประกอบกับกลุ่มเพื่อนๆ ที่ชอบทานชาบูและสุกี้เหมือนกัน ที่นี่จึงเปิดบริการด้วยเมนูสุกี้ยากี้ญี่ปุน ชาบูญี่ปุ่น และชาบูไต้หวัน ที่ถือเป็นอาหารยอดนิยมในกลุ่มคนรักสุขภาพ และใส่ใจในการเลือกรับประทานอาหาร
และถ้าจะหาความอร่อยที่ใส่ใจทั้งการเลือกสรรวัตถุดิบสดใหม่ เน้นคุณค่ามากกว่าราคา พิถีพิถันกับการปรุงรสอาหาร ประณีตกับการจัดตกแต่งอาหารให้ต้องตาชวนทาน รวมถึงบริการที่รวดเร็วและเป็นกันเอง คุณจอย ศรฤทัย บุรณศิริ ผู้เป็นเจ้าของร้านบอกว่า Shabu Sen เลือกสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อให้ทุกคำตอบที่คุณต้องการนั้นเต็มไปด้วยความประทับใจค่ะ
บรรยากาศของ Shabu Sen ตกแต่งสไตล์คอนเทมโพรารี่ ที่จะทำให้คุณสะดุดตา สะดุดใจ ตั้งแต่ก้าวแรกเมื่อสัมผัส เพราะเน้นการเปิดพื้นที่ให้มีความโปร่ง โล่งสบาย มีความทันสมัยที่แฝงไปด้วยกลิ่นอายตะวันออกแบบญี่ปุ่นผสมผสานกับจีน ให้ความรู้สึกอบอุ่นและละเอียดอ่อน ภายในร้านแบ่งพื้นที่ให้บริการทั้งแบบเคาน์เตอร์บาร์ สำหรับท่านที่มาคนเดียว หรือถ้ามาเป็นคู่ เป็นกลุ่ม ก็เปิดให้เลือกนั่งสบายๆ ที่มุมโซฟา และโต๊ะนั่งเรียงราย ส่วนที่พิเศษสุดคือมีมุมส่วนตัวสำหรับ 8 ท่าน ขึ้นไปจนถึง 20 ท่าน เปิดให้ได้เพลิดเพลิน และเป็นส่วนตัวอย่างเต็มที่กับการรับประทานเป็นหมู่คณะค่ะ
เรียกน้ำย่อยกับบรรยากาศที่ชวนนั่งนานๆ แล้ว ทีนี้เราจะมาชวนให้น้ำลายสอกันต่อด้วยเมนูอาหารแบบจัดเต็มกันอย่างต่อเนื่อง ซึ่งถ้าพูดถึงชาบู และสุกี้ก็ต้องเปิดร้านกันด้วยน้ำซุป สำหรับที่ Shabu Sen แล้วมีให้เลือกถึง 4 แบบด้วยกันค่ะ ทั้ง Shabu soup น้ำซุปรสดั้งเดิมของชาบู Sukiyaki Soup เป็นซุปแบบเข้มข้นมาก ไว้สำหรับจุ่มเนื้อแล้วทานกับไข่ดิบ อีกหนึ่งซุปที่น่าทานคือ Tomato soup เป็นน้ำซุปสูตรที่เชฟของร้านคิดค้นขึ้นมาใหม่ เหมาะสำหรับสาวๆ ที่รักสุขภาพมากค่ะ เพราะอุดมด้วยวิตามินจากมะเขือเทศ และสุดท้ายเป็น Mangol Soup ที่ต้องบอกว่าซุปสูตรนี้อร่อยสุดยอดมากๆ เพราะมีกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพรจีนที่ผ่านการเคี่ยวด้วยเวลา 5-6 ชั่วโมง เพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น กลมกล่อม ซึ่งถ้ายิ่งใส่เนื้อลงไปลวกมากเท่าไหร่ น้ำซุปก็จะยิ่งเข้มข้น หอมหวานมากขึ้นเท่านั้น Mangol Soup นี้ทางร้านได้สูตรมาจากไต้หวัน แต่ดัดแปลงรสชาติให้กลมกล่อมถูกใจคนไทยค่ะ
เลือกอร่อยกับน้ำซุปตามสไตล์ที่ชอบกันแล้ว ทีนี้ก็มาถึงเซทเมนูอาหาร ที่ขาดไม่ได้คือ เซทสุกี้ไต้หวัน ที่ทางร้านจัดเต็มเพื่อคอสุกี้ได้อิ่มอร่อยกันอย่างจุใจ และคุ้มสุดๆ ด้วยเนื้อเกรดคุณภาพ และผักสดๆ พร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย
มีเมนูหลักพร้อมเครื่องเคียงแล้ว ทีนี้ก็เติมความอร่อยด้วยน้ำจิ้มรสเด็ดอย่าง Taiwanese sauce หรือ ซาฉา โดยวิธีการทำน้ำจิ้มซาฉาให้อร่อยนั้น ต้องเริ่มด้วยการนำน้ำซอสถั่วเหลืองผสมกับน้ำส้มสายชูญี่ปุ่น แล้วเพิ่มรสชาติจัดจ้านด้วยพริก กระเทียมและหอมซอย ก่อนรับประทาน ก็จะได้น้ำจิ้มสูตรเด็ดที่อร่อยเกินห้ามใจ
ถ้าอยากลิ้มลองรสชาติของน้ำจิ้ม สไตล์ชาบูญี่ปุ่น ก็ต้องใช้ Ponzu หรือซอสญี่ปุ่น ใส่ด้วยไชเท้าบดกับพริกแดง หรืออีกแบบก็คือทานเป็นน้ำจิ้มถั่วแบบญี่ปุ่นก็อร่อยไม่แพ้กัน ซึ่งจะมีรสชาติออกหวานมันค่ะ
สำหรับวิธีการทานเพื่อเพิ่มรสชาติความอร่อยแล้วจะเริ่มด้วยการลวกเนื้อหมู หรือ เนื้อวัว ในน้ำซุปพอสุก นำมาจุ่มไข่ดิบแล้วรับประทาน จะได้รสชาติที่มีความหวานหอม โดยทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบอย่างเนื้อที่ต้องมีคุณภาพดี เป็นเนื้อโคขุนมีมันแทรก แต่ไม่เยอะมาก เพื่อความนุ่มอร่อยเวลาทาน หรือถ้าเป็นเนื้อหมู ก็จะใช้เนื้อหมูที่คัดสรรอย่างพิเศษสุด เพื่อความอร่อยเต็มรสชาติ และเพื่อสุขภาพที่ดีของคนทาน
พูดถึงความใส่ใจในอาหารของ Shabu Sen ที่นอกจากคุณภาพของวัตถุดิบ รสชาติ การปรุงที่เป็นจุดเด่นของร้านแล้ว ที่นี่ก็ไม่ลืมเอาใจความชอบของลูกค้าหลากสไตล์ด้วยหม้อต้มชาบู ซึ่งเป็นหม้อแบบแบ่งครึ่ง เพื่อให้ลูกค้าสามารถเลือกทาน และลิ้มลองรสน้ำซุปได้ 2 แบบ ในเวลาเดียวกัน
ครบสูตรกับชาบู และสุกี้กันแล้ว ทีนี้ก็ถึงคิวของเมนูชูความอร่อยแบบเดี่ยวๆ เด็ดๆ อย่างสลัดปูนิ่ม ที่จะเอาปูนิ่มสดๆ ชุปแป้งแล้วนำไปทอดจนเหลืองกรอบ ทานคู่กับสลัดผักสด พร้อมน้ำสลัดซีอิ้วญี่ปุ่น เข้ากันได้เป็นอย่างดีค่ะ
ตามด้วยเมนูทานเล่นอย่างชุดเทมปุระ มีทั้งผัก ทั้งกุ้งตัวโต จัดเรียงไว้สวยงาม เย้ายวนให้อยากหยิบชิมสักชิ้น แต่เมนูนี้คุณอาจจะละสายตาไปไหนไม่ได้สักระยะ เพราะความอร่อยที่ทานได้เรื่อยๆ จะพาให้ทานเพลิน พอรู้ตัวอีกทีก็หมดเกลี้ยงแล้วค่ะ
อิ่มหนำกับของทอดกันแล้วทีนี้ก็ต้องหาตัวช่วยมาเบรคความมันกันหน่อย ถ้าที่ Shabu Sen เราขอแนะนำ ยำสาหร่ายไต้หวัน ที่ให้รสชาติจัดจ้านแบบไทยด้วยเครื่องยำ ส่วนตัวสาหร่ายนั้นจะให้ความรู้สึกกรุบกรอบ นอกจากทานได้เรื่อยๆ แล้ว ยังเป็นเมนูแก้เลี่ยนได้เป็นอย่างดี ด้วยราคาเพียง 90 บาท เท่านั้นค่ะ
สุดท้ายกับเมนูเบาๆ สำหรับเมนูไข่ตุ๋น ที่พิเศษด้วยความเนียนนุ่มของเนื้อไข่ในสไตล์ญี่ปุ่น เติมหน้าด้วยกุ้งตัวโตๆ แต้มสีสันด้วยผักสีสด อร่อยจนพลาดไม่ได้เลยค่ะ
ชิมเพลินจนลืมอิ่มกับอาหารรสอร่อย ซึ่งนี่เป็นเพียงแค่เมนูเรียกน้ำย่อย ถ้าใครอยากชิมทั้งรส สัมผัสทั้งกลิ่น หรืออยากสนุกสนานเพลิดเพลินกับการทานชาบู สุกี้แบบเข้าถึงรสชาติ และละลานตากับเมนูอาหารที่ชวนลิ้มลอง ก็ต้องไปชิมกันได้ที่ Shabu Sen เลขที่ 93 โครงการ เค วิลเลจ ห้อง 211-212 ชั้น 2 อาคารบี สุขุมวิท ซอย 26 คลองตัน คลองเตย กรุงเทพ 10110 โทร 0-2661 3885-6 เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่เวลา 10:00 – 22:00 น.
หรือดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ http://www.edtguide.com/ShabuSen_495729 แล้วคุณจะพบว่า Shabu Sen นั้นมีความอิ่มอร่อยสุดคุ้ม ในราคาสบายๆ ที่เติมเต็มทุกช่วงเวลาของคุณให้มีแต่ความสุข
