POTONG ร้านอาหารไทย-จีนสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ดีกรีมิชลิน 1 ดาว

ร้านอาหารไทย-จีนสุดเอ็กซ์คลูซีฟ ดีกรีมิชลิน 1 ดาว

ของเชฟแพม พิชญา เจ้าของรางวัล Asia’s Best Female Chef Award เชฟหญิงยอดเยี่ยมแห่งเอเชีย ปี 2024

วันนี้มีโอกาสได้ไปลิ้มรสฝีมือเชฟแพม ที่ร้านโพทง ร้านอาหารบนตกเก่าแก่กว่า 120 ปี ที่ถูกรีโนเวทใหม่ห้ทันสมัยมากข้นแต่ยังคงกลิ่นอายความคลาสสิกไว้แบบเดิม
เมนูที่เราได้ชิมวันนี้บอกเลยว่าประทับใจมาก ไม่ว่าจะเป็นเมนูหรือการ presentation แต่ละจานคือว้าวมาก
ตัวที่ชอบที่สุดคงหนี้ไม่พ้น Main course อย่างเป็ดปักกิ่ง เสิร์ฟคู่กับข้าวอบซอส XO ดีสุดๆ อกเป็นคือหนังกรอบเนื้อฉ่ำ กินกับข้าวอบซอส XO ที่เขาจะมาคลุกให้เรากินถึงโต๊ะด้วย
อร่อย ดีจนหาที่ติไม่ได้

อีกเมนูที่ชอบไม่แพ้กันคือผัดไทย แล้วไม่ใช่ผัดไทยธรรมดานะ แต่เป็นผัดไทยที่เป็นลายธงชาติไทยอะเธอ เกร๋เวอร์ ด้างล่างเขาจะเสิร์ฟเป็นกุ้งแดงเนื้อหวาน
ด้านบนจะเป็นเครื่องผัดไทยและมีเส้นวางพาดเป็นสีธงชาติ เสิร์ฟมาพร้อมกับซุปรสเปรี้ยวเผ็ด กินทุกอย่างรวมกันในคำเดียว อร่อยคนลืมไม่ลงเลย

ส่วนเมนูของหวานเขาก็เริ่ดบอกเลยว่าอร่อยทุกเมนูจนไม่อยากหยุดกินเลย

ใครอยากินแนะนำโทรจองก่อนเท่านั้นน้าา