จัดเลี้ยงนอกสถานที่ โดยภัตตาคารจีนฮองมิน Hongmin Catering
พร้อมลำเลียงความอร่อยส่งถึงมือคุณทุกช่วงเวลา สำหรับภัตตาคารจีนฮองมิน ซึ่งคัดสรรอาหารจีนสูตรต้นตำรับ ผ่านประสบการณ์การปรุงที่เป็นเอกลักษณ์ใหม่สดกระทะ ต่อกระทะ สูตรการปรุงแบบร้อน ไฟแรง แบบเร็วที่เรียกว่า wok โดยอาศัยความชำนาญของChef จนทำให้ฮองมินกลายเป็นหนึ่งในร้านอันดับต้นๆ ที่ได้รับความนิยมจากผู้ที่ชื่นชอบอาหารจีนสไตล์ฮ่องกง แต่รสชาติถูกปากคนไทย มายาวนานกว่า 16 ปี กับ 11 สาขา (ปี 2557)
ด้วยการปรุงอย่างพิถีพิถัน ให้ความสำคัญกับรสชาติและคุณภาพมาเป็นอันดับหนึ่ง ทั้งยังใส่ใจในรายละเอียดการเลือกใช้วัตถุดิบ คัดสรรสิ่งที่ดีที่สุดเพื่อลูกค้า ทำให้อาหารของที่นี่มีรสชาติถูกปาก ถูกใจทั้งคนไทย และต่างชาติ จนได้มีการขยายสายการบริการสู่รูปแบบของการรับจัดเลี้ยงทั้งในและนอกสถานที่ โดยทีมงานมืออาชีพ ผ่านการจัดเลี้ยงจากโรงแรมระดับ 5 ดาวมาแล้ว รวมถึงมีซูเชฟที่มากประสบการณ์และได้รับการยอมรับในฝีมือการปรุงอาหารในวงการอาหารจีน
ทั้งนี้เพื่อฉลองการก้าวสู่ปีที่ 16 ของการบริการอาหารจีน และการส่อต่อความอร่อยในรูปแบบของสายการจัดเลี้ยงที่มีมายาวนานกว่า 4 ปี ฮองมินขอนำเสนอชุดอาหารสำหรับการจัดเลี้ยงนอกสถานที่ ที่คุณภาพนั้นไม่แพ้ในภัตตาคารเลย ทั้งยังสวนทางกับราคาที่เรียกว่าใครก็เข้าถึงได้ โดยจุดเด่นของเซตจัดเลี้ยงสไตล์ฮองมินนั้น อยู่ที่การตอบโจทย์ได้ทุกความต้องการของการจัดเลี้ยงโต๊ะจีน ไม่ว่าจะเป็นงานเลี้ยงบริษัท งานพิธีมงคลต่างๆ มีให้เลือกใช้บริการตั้งแต่ขนาดเล็กจำนวน 5 โต๊ะ จนถึงขนาดใหญ่เป็นร้อยโต๊ะ โดยจำนวนโต๊ะ และราคาจะขึ้นอยู่กับ Set ที่ลูกค้าเลือก ซึ่งมีขั้นต่ำตั้งแต่ 1,900 บาท สำหรับ 15 โต๊ะขึ้นไป
ส่วนเมนูที่เราจะแนะนำในครั้งนี้เป็น Set ราคา 3,900 ซึ่งสามารถสั่งได้ในจำนวนตั้งแต่ 5 โต๊ะขึ้นไป ใน Set นี้จะมีอาหารทั้งหมด 9 อย่าง แบ่งเป็นอาหารคาว 8 อย่าง และของหวานอีก 1 อย่าง โดยจะเริ่มต้นกันที่ ออเดิร์ฟร้อน เมนูนี้จะประกอบไปด้วยกระเพาะปลาผัดแห้ง หน่อไม้ฝรั่งผัดแฮม ไส้กรอกซอส และเหล้าแดง ขนมจีบหมูกุ้ง ซึ่งรสชาตินั้น บอกได้เลยว่าแค่ได้ชิมคำแรกก็แทบจะวางอุปกรณ์การทานไม่ลงแล้วล่ะ
กระเพาะปลาน้ำแดง ทางร้านเลือกใช้กระเพาะปลาแท้คุณภาพดีมาปรุงในน้ำซุปน้ำแดงสูตรเฉพาะของร้าน ซึ่งเป็นสูตรดั้งเดิมที่นำมาจากฮั่วเซ่งฮงที่เป็นต้นฉบับการตุ๋น โดยน้ำซุปน้ำแดงนี้จะต้องผ่านการเคี่ยวที่ใช้เวลาเป็นวันๆ กว่าจะได้รสชาติอร่อยตามมาตรฐานของฮองมิน ซึ่งเมื่อนำมาปรุงเป็นกระเพาะปลาน้ำแดงแล้ว จะให้รสชาติอร่อยที่เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใครและยากที่จะมีใครเหมือน
ต่อกันที่ หมูแดงอบน้ำผึ้งและเป็ดย่างฮ่องกง รสสัมผัสของเมนูนี้ถือว่ายอดเยี่ยมมาก และชวนให้คนรักเป็ดย่างหลงใหลไปตามๆ กัน ด้วยหนังเป็ดย่างจะหอมกรอบ ส่วนเนื้อจะนุ่ม มีกลิ่นหอมๆ ซึมทั่วถึงในเนื้อเป็ด ส่วนหมูแดงมีความนุ่ม หอมกลิ่นเครื่องปรุงหมูแดง เมื่อราดด้วยน้ำราดเป็ดและน้ำหมูแดงสูตรเฉพาะของร้าน ก็ยิ่งเสริมให้รสชาตินั้นอร่อยเป็นหลายเท่าตัว
ตัดรสชาติมาทางจัดจ้านหน่อยกับ ยำสามแซบ จานนี้ประกอบไปด้วยทะเลคุณภาพคับจานอย่างปลาหมึก กุ้ง หอยนางรม รวมถึงผักสด แล้วราดด้วยน้ำยำสไตล์ซีฟูดรสจัดจ้าน จัดเต็มทั้งรสเปรี้ยวเค็มเผ็ดนำ มีความหวานซ่อนนิดๆ เพื่อเพิ่มความกลมกล่อม
สำหรับเมนูน้ำๆ เราขอนำเสนอ ปลากะพงนึ่งมะนาว ซึ่งสูตรที่ถือเป็นเสน่ห์อันโดดเด่นของฮองมินเลยก็คือการเลือกใช้ปลาสดๆ แบบเป็นปลาว่ายน้ำ มาผ่านกรรมวิธีการปรุงที่พิถีพิถันจนได้รสชาติจัดจ้าน ผสมความหวานของเนื้อปลาแทรกอยู่ จานนี้ถือเป็นความจัดจ้านที่ลงตัว ถูกปากทั้งคนไทยและคนต่างชาติ
ต่อกันที่ ผัดผักกาดราดกังป๋วย โดยกังป๋วยในที่นี้ก็คือหอยเชลล์แห้ง ซึ่งเป็นส่วนประกอบหลักของการปรุงรส ช่วยเสริมให้จานผักจานนี้มีรสชาติที่กลมกล่อม หอมชวนทานตั้งแต่ยังเสิร์ฟมาไม่ถึงโต๊ะ
มาที่เมนูน้ำๆ อีกชนิดหนึ่งนั่นก็คือ หัวปลาเผือกหม้อไฟ เมนูนี้ทางเชฟจะเลือกใช้หัวปลาจีนต้มกับซุปเผือกจนสุกได้ที่ รสชาติที่ได้จะออกหวานๆ จากเนื้อหัวปลา มีกลิ่นหอมจากส่วนประกอบต่างๆ ของเครื่องหม้อไฟ รวมถึงกลิ่นพริกไทยอ่อนๆ ชวนให้คนรักหม้อไฟแทบจะอดใจไม่ไหว
ปิดท้ายอาหารคาวด้วยเมนูซิกเนเจอร์ของร้านอย่าง หมี่ผัดฮ่องกงรวมมิตร ทางร้านใช้หมี่ซั่วผัดกับเครื่องทะเลทั้งกุ้งและปลาหมึก มีหมูแดง และแครอทผสมเสริมให้หน้าตาจานนี้ชวนทาน และรสชาติจะออกมัน หอม กลมกล่อม
ตบท้ายด้วย แปะก๊วยน้ำเชื่อม ของหวานประจำ Set นี้ รสชาติหวานกำลังดี แปะก๊วยลูกใหญ่ไซส์เท่าๆ กัน ตักทานแต่ละคำ อร่อยฟินจนหยุดไม่อยู่
สำหรับอาหารจัดเลี้ยงแต่ละ Set จะมีเมนูตัวเลือกอื่นๆให้ลูกค้าเลือกมิกซ์แอนด์แมทช์ เมนูที่ชื่นชอบได้ด้วยตัวเอง หรือหากต้องการดูข้อมูล Set อื่นๆ สามารถเข้าชมรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ www.hongmincatering.com หรือติดต่อสอบถามที่ 02 933 9089, 080 988 9959
นอกจาก Set จัดเลี้ยงคุณภาพระดับพรีเมียมในราคาที่เข้าถึงได้ง่ายแล้ว เพื่อเป็นการร่วมสืบสานประเพณีไหว้พระจันทร์ ที่ลูกหลานชาวจีนจะอยู่รวมกันพร้อมหน้าพร้อมตา สานสัมพันธ์ในหมู่เครือญาติ ทางภัตตาคารฮองมิน และฮั่วเซ่งฮง ได้เตรียมชุดขนมไหว้พระจันทร์ไว้ให้เลือกสรรกันอย่างจุใจ โดยทางร้านได้คัดสรรวัตถุดิบคุณภาพสดใหม่ และผลิตแบบวันต่อวัน ซึ่งถือเป็น Homemade Premium Grade เลยทีเดียว
จุดเด่นของขนมไหว้พระจันทร์ของที่นี่คือวัตถุดิบคุณภาพที่ผ่านการทำตามสูตรต้นตำรับจนได้เนื้อขนมอร่อยนุ่มลิ้น กลิ่นหอม เนื้อเนียน เข้ากันได้ดีกับทุกๆไส้ รสชาติไม่หวานเลี่ยนจนเกินไป มีให้เลือกหลากหลายรสชาติและหลากหลายไส้ทั้ง ไส้หมอนทองล้วน หมอนทองไข่เดี่ยว หมอนทองไข่คู่ ไส้โหงวยิ้ง ลูกบัว ถั่วดำ งาดำ พุทราจีน และอื่นๆ อีกมากมาย โดย Promotion สำหรับปี 2557 นี้ หากซื้อ 2 กล่องใหญ่ ลด 5%, 4 กล่องใหญ่ ลด 15%, 6 กล่องใหญ่ ลด 20% ทั้งอร่อย ทั้งถูก ทั้งคุ้มแบบนี้ เห็นทีต้องรีบจับจองได้แล้วที่ฮั่วเซ่งฮง และฮองมินทุกสาขา หรือ ดูข้อมูลเพิ่มเติมที่ https://www.facebook.com/hongminfanpage
