1881 by Water Library แกสโทรผับน่านั่งร้านนี้ไม่อยากให้พลาด!
1881 by Water Library แกสโทรผับน่านั่งร้านนี้ไม่อยากให้พลาด!
ได้รับแรงบันดาลใจในการตกแต่งในร้านมาจากศตวรรษที่ 19 ซึ่งเป็นยุคของการปฏิวัติอุตสาหกรรม ที่มีความโดดเด่นตั้งแต่ป้ายชื่อร้านจนถึงรายละเอียดทุกอย่างไม่ว่าจะเป็น โต๊ะ เก้าอี้ ของตกแต่ง อย่างโคมไฟ หรือหมอนอิงก็ยังไม่หลุดคอนเซ็ปต์ ซึ่ง ร้าน Gastro Pub แห่งนี้เปิดบริการทั้งวัน และเปลี่ยนเป็นสถานบันเทิงยามค่ำคืนหลังตะวันตกดิน
1881 Bar & Restaurant by Water Library ให้บริการเมนูระหว่างวันและเครื่องดื่มที่หลากหลายโดยเชฟมากประสบการณ์ อย่างเชฟ Urs Lustenberger เชฟเกิดที่ประเทศสวิสเซอร์แลนด์ และมีประวัติการทำงานร่วมกับ Amador ร้านอาหารชื่อดังแห่งกรุงเบอร์ลิน ประเทศเยอรมัน ติดอันดับเชฟมิชลินสตาร์ถึงสามดาวด้วยกัน เชฟได้ย้ายภูมิลำเนามาอยู่ที่ประเทศไทยเมื่อปี 2555 เพื่อมาร่วมงานกับวอเตอร์ ไลบรารี ซึ่งแนวทางการปรุงอาหารของเชฟบ่งบอกความเป็นตัวตนด้วยการมีท็อปปิ้งแปลกใหม่ที่หลายคนอาจคาดไม่ถึง
เมนูแนะนำที่เชฟภูมิใจนำเสนอ ได้แก่ Crispy onion beef burger 390 บาท ถือเป็นซิกเนเจอร์ที่ลูกค้าโปรดปรานมากที่สุดต้องเป็นเบเกอร์เนื้่อแน่น ไส้ทะลักชิ้นนี้เลยค่ะมี Spicy Chili Infusion เพิ่มความจี๊ดจ๊าดตัดความเลี่ยนได้อย่างลงตัว
Blue Swimmer Crab Cakes 240 บาท แวบแรกนึกว่าทอดมันกุ้งแต่สิ่งนี้คือเค้กปูที่รสชาติไม่ธรรมดา ด้านนอกกรุบกรอบด้านในนุ่มอร่อย จี๊ดจ๊าดมากกว่าเดิมด้วยน้ำจิ้มซีฟู้ดสีเขียวสด ที่ขอยกนิ้วให้เลยว่าเด็ดมากค่ะ
Kai kem - fresh cheese baguette 220 บาท ขนมปังทานง่ายสไตล์ฝรั่งเศสเพิ่มความเป็นเอเชียด้วยการมีไข่เค็มเป็นส่วนประกอบ เมนูนี้ไม่ค่อยเข้าปากเราเท่าไรนักแต่คนข้างๆ บอกว่าก็อร่อยดีนะ
Double duck mesclun salad 290 บาท สลัดอกเป็ดรมควันชิ้นบาง เรียงรายสวยงาม ท็อปปิ้งด้วยไข่ออนเซ็น ด้านล่างเป็นผักสลัดสด ราดด้วยน้ำสลัดใสๆ รสชาติอมเปรี้ยวนิดๆ เข้ากันดีกับเป็ดค่ะ
Siam duck confit 480 บาท เป็น duck confit แบบฉบับลูกผสมไทยแลนด์ มีส่วนผสมของลาบรสจี๊ด ท็อปปิ้งข้าวทอด อร่อยมากๆค่ะ
White chocolate panna cotta 160 บาท ขนมหวานสุดคลาสสิกจานนี้ได้รสชาติของพริก โรสอัลมอนด์ มีใบมะกรูดโรยหน้าที่ไม่น่าเชื่อว่าจะเข้ากันดีกับเมนูนี้ ถือว่าแปลกและมีสไตล์มากๆ ค่ะ
Peanut Butter Brownie 180 บาท เป็นบราวนี่ที่ละมุนมากๆ หอมกลิ่นถั่วกับเนยเบาๆ อร่อยมากขึ้นเมื่อททานกับไอศกรีมคาราเมลผสมซาวด์ครีม
ปิดท้ายด้วยคุณ Sven Maywald ผู้จัดการร้านอาหารและบาร์คนใหม่ รังสรรค์เครื่องดื่มสุดพิเศษถูกปากนักดื่มแน่นอนค่ะ สำหรับใครที่อยากไปรีแลกซ์ทานอาหารอร่อยๆ กับเครื่องดื่มสูตรพิเศษไปกันได้ที่ 1881 Bar & Restaurant by Water Library @Groove at Central World และทุกวันจันทร์แรกของเดือน โปรโมชั่น 499 บาท พบกับธีมเก๋ๆ ในการแต่งตัว รวมทั้งแนวเพลงที่เปิดให้เข้ากับธีมในแต่ละเดือนด้วยค่ะ รายละเอียดเพิ่มเติมสอบถามโดยตรงจากทางร้านเลยค่ะ
ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 11.00 -22.30 น.
รายละเอียดเพิ่มเติม 1881 Bar & Restaurant by Water Library
https://www.edtguide.com/content/eat-selected/82270
Information
OPEN
- ไม่พบข้อมูล
TEL
- ไม่พบข้อมูล
PRICE
- ไม่พบข้อมูล
ADDRESS
- ไม่พบข้อมูล
FACILITIES
- ไม่พบข้อมูล
CONTACT
- ไม่พบข้อมูล
SHARE
#hashtag
RELATED