ฮองมิน มาจากคำว่า ฮองเหม่ย ในภาษาจีนซึ่งแปลว่า รสชาติอันหอมหวานของอาหาร โดยทางร้านได้มีการนำอาหารจีนแท้ๆ สูตรจากภัตตาคารจีนฮั่วเซ่งฮง ที่มีชื่อเสียงที่สุดในเยาวราชมาให้ลูกค้าที่ชื่นชอบการรับประทานอาหารจีนสไตล์ฮ่องกงได้ลิ้มลองในราคาที่ไม่สูงจนเกินไป และเพื่อตอบสนองไลฟ์สไตล์ของคนในปัจจุบัน โดยสาขาส่วนใหญ่จะอยู่ในห้างสรรพสินค้า โดยทางร้านเน้นหลักสำคัญคือ “ความอร่อย” ด้วยการปรุงอาหารด้วยใจรักของทีมเชฟระดับคุณภาพ ทำให้ได้อาหารจีนตำรับโบราณอันทรงคุณค่าเพื่อลูกค้าทุกท่าน
ส่วนการปรุงอาหารสไตล์จีนฮ่องกงของที่นี่เขาจะเน้นความสดใหม่ เรียกว่า “WOK” คือ ทำอาหารกระทะต่อกระทะ สดใหม่ในทุกๆ จาน และฮองมินยังมีความหลากหลายให้ลูกค้าเลือกสรรตามต้องการ ทั้งอาหารจานเดียว ติ่มซำ และอาหารจีนระดับเหลามากมายค่ะ
การตกแต่งร้านของฮองมินเป็นแบบ โมเดิร์นไชนิสสไตล์ เหมาะกับลูกค้าที่ชอบความทันสมัยสะดวกสบาย แต่คงความสวยงามผสมผสานศิลปะแบบจีนเอาไว้ ภายในร้านจัดโซนนั่งมีทั้งแบบโต๊ะยาวนั่งโซฟา, โต๊ะเหลี่ยม และโต๊ะกลม เอาไว้รองรับลูกค้าแบบอเนกประสงค์ค่ะ ไม่ว่าจะมารับประทานอาหารกับครอบครัว สังสรรค์กับเพื่อนฝูง หรือคนรัก ก็จะได้รับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและมีความสุขกับมื้ออาหารของคุณอย่างแน่นอน
และในโอกาสฤกษ์ดีครบรอบ 15 ปีของภัตตาคารอาหารจีนฮองมินกับ10 สาขา ซึ่งให้บริการอาหารจีนในและนอกสถานที่ วันนี้ฮองมินได้จัดแคมเปญคืนกำไรให้กับลูกค้า และท่านที่ยังไม่เคยรับประทานอาหารของฮองมินได้มีโอกาสได้ลิ้มลองอาหารจีนคุณภาพตำรับจีนโบราณ ด้วยการคัดสรรเมนูขึ้นชื่อและมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมาบริการลูกค้า ด้วย “คูปองชุด 15 ปีฮองมิน ลดจานเด็ด50%” รับส่วนลด 15 เมนู พร้อมสิทธิพิเศษอื่นๆ โดยสามารถใช้ได้ไม่จำกัดจำนวนต่อครั้ง และมีอายุถึง 31 ธันวาคม 2556 ซึ่งได้คัดสรรวัตถุดิบที่ได้มาตรฐาน สด สะอาด ปลอดภัย และนำมาปรุงใหม่สดทุกจาน มั่นใจได้ว่า อร่อย มีคุณค่าแน่นอนค่ะ
จานแรกที่ทีมงาน EDTguide ชิมในวันนี้ก็คือ ออเดิร์ฟร้อน ราคา175บ. จากราคาเต็ม 350บ. เรียกน้ำย่อยแบบเบาๆ กันก่อน ในจานนี้จะประกอบไปด้วยอาหาร 4 อย่างด้วยกันได้แก่ กระเพาะปลา ซึ่งนำมาผัดแบบแห้งด้วยใส่ต้นหอม เห็ดหอม และไข่ รสชาติกลมกล่อมทานง่ายค่ะ, ขนมจีบกุ้ง ใช้กุ้งตัวใหญ่ๆ เต็มปากเต็มคำ, ไส้กรอกผัดซอส เป็นไส้กรอกหมูหั่นแล้วนำไปทอดราดด้วยซอสมะเขือเทศ และสุดท้ายเป็นแฮมผัดหน่อไม้ฝรั่งและเห็ด ส่วนตรงกลางมีผักดองให้ทานตัดกับอาหารต่างๆ อีกด้วย ถือว่าเป็นเมนูทานเล่นแต่รสชาติไม่เล่นๆ นะคะ อร่อยใช้ได้ทีเดียว
จานถัดมา หมี่ผัดฮ่องกง ราคา150บ. จากราคาเต็ม 300บ. เมนูง่ายๆ ชาวจีนจะนิยมรับประทานและถือเป็นอาหารมงคล มีความหมายเสมือนการต่ออายุให้ยืนยาว ซึ่งเชฟบอกกับทีมงานว่าเป็นเมนูยอดนิยมที่สุดประจำร้าน ผัดมาให้ลูกค้าทานมานับกระทะไม่ถ้วนแล้วค่ะ เรามาดูส่วนผสมกันก่อนอย่างแรกเป็นกุ้งแชบ๊วยตัวโตๆ, ปลาหมึกสด, ปลาหมึกกรอบ, หมูแดงหั่นเส้น, แฮมเส้น, คะน้า, แครอท และเห็ดหอมเส้น เส้นหมี่นุ่ม รสชาติกลมกล่อมมาจานนี้ ส่วนผสมต่างๆ ก็สดใหม่ ยิ่งทำให้อาหารอร่อยลงตัวยิ่งขึ้น
ต่อมาเป็น ไก่แช่เหล้ายำแมงกะพรุน ราคา100บ. จากราคาเต็ม 200บ. จานนี้มีเครื่องเคียงเป็นยำแมงกะพรุนและผักกาดดอง ไก่แช่เหล้าเป็นเมนูที่นิยมทานคู่กับแมงกะพรุน ซึ่งเชฟจะใช้นำเนื้อไก่ไปแช่เหล้าจีนเพื่อให้ได้กลิ่นหอม และผ่านกรรมวิธีการนึ่งในอุณหภูมิที่พอเหมาะให้ได้เนื้อไก่ที่มีคุณภาพ นุ่ม และมีกลิ่นกรุ่นๆ ของเหล้าจีนอยู่ในชิ้นเนื้อ แล้วหันเลาะกระดูกออก ส่วนยำแมงกะพรุนก็อร่อยไม่น้อยหน้าเคี้ยวกรุบๆ มีรสหวานหน่อยๆ เคี้ยวเพลิน ทานสลับกับไก่ถือว่ารสชาติกำลังดีเลยค่ะ
จานถัดมาใครชอบทานปลาต้องยกนิ้วให้กับ ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว ราคา200บ. จากราคาเต็ม 400บ. เชฟนำปลากระพงสดๆ ซึ่งว่ายอยู่ในตู้ ขนาดประมาณ 7 ขีดมานึ่งจนเนื้อขึ้นฟูแล้วราดด้วยน้ำซีอิ๊ว โรยด้วยพริกชี้ฟ้าแดงซอย ต้นหอมซอย ขิงซอย และเห็ดหอม จานนี้น่ารับประทานมากเพราะเนื้อปลาฟูและขาวยังกับสำลี เรียกว่าสดจริงๆ ส่วนรสชาติก็มีความหวานของเนื้อปลา ซึ่งไม่มีกลิ่นเลยสักนิด สดมากจริงๆ ค่ะ จิ้มกับน้ำจิ้มซีฟูดหรือทานเปล่าๆ ก็อร่อยค่ะ
มาถึงเมนูหม้อไฟ ใครชอบซดน้ำซุปคล่องๆ คอต้องเมนูนี้ หม้อไฟหมู ซุปมัสยา ราคา175บ. จากราคาเต็ม 350บ. ในชุดหม้อไฟก็จะมีเนื้อหมูและผักต่างๆ จัดเตรียมใส่จานใบใหญ่ ทั้งหมูสไลด์แผ่น หมูชิ้น ลูกชิ้นหมู เห็ดหอม เห็ดหูหนูขาว ผักกาดขาว ข้าวโพดอ่อน แครอท เต้าหู้ และวุ้นเส้น เปิดไฟต้มน้ำซุปให้ร้อน นำเครื่องหมูต่างๆ ลงไปต้มจนสุกได้ที่ ลูกชิ้นหมูอร่อยมาก น้ำซุปจะเป็นลักษณะของต้มยำคล้ายๆ แต่แซบเวอร์ เวลารับประทานจะได้กลิ่นหอมๆ ของใบโหระพา รสชาติจัดจ้านถูกปากคนไทยแน่ค่ะ
แล้วก็มาถึงเมนูนี้เด็ดไม่แพ้ใครกับ ขาห่านอบหม้อดิน ราคา250บ. จากราคาเต็ม 500บ. ห่านที่ทางร้านนำมาใช้เป็นห่านนำเข้าซึ่งมาจากโปแลนด์ ทำให้ได้ขาห่านที่มีขนาดใหญ่ เนื้อเยอะ นุ่ม กว่าขาห่านธรรมดาทั่วไป นำมาเคี่ยวจนหอมพะโล้เข้าเนื้อ ทำให้ได้ข่าหานสีน้ำตาลเข้ม และใช้บะหมี่ฮ่องกงเส้นนุ่มเหนียวมาผัดจนหอมกรุ่นแล้วอบคู่กัน เมนูนี้ขอยกนิ้วให้เช่นกันค่ะ เพียงกัดเบาๆ หนังก็ร่อนออกจากกระดูก ได้ความรู้สึกถึงความนุ่มลื่นที่ติดลิ้นออกมาเลยล่ะ
ยังมีเมนูอื่นๆ อีกมากมายหลายค่ะ ถ้าให้ทีมงานทานวันเดียวน่ะไม่หมดแน่ เอาเป็นอยากให้คุณมาร่วมสัมผัสรสชาติความอร่อยของฮองมินกันได้ทุกวันกับเมนูสุดคุ้ม ทั้งนี้ขอนำภาพมาให้ได้ดูกันว่าน่ารับประทานแค่ไหนและของที่ยกมาคืนกำไรให้กับลูกค้าช่างมากมายคุ้มค่าซะจริงๆ และไหนๆ ทีมงาน EDTguide ก็ยืมตัวเชฟมาแล้ว เรามาให้เชฟช่วยอธิบายเมนูต่างๆ กันต่อเลยดีกว่าค่ะ
สลัดกุ้งกรอบผลไม้ ราคา125บ. จากราคาเต็ม 250บ. เมนูนี้จะประกอบด้วยแอปเปิ้ลฟูจิ, แอปเปิ้ลเขียว, แคนตาลูป, กระหล่ำปลี แครอท และกุ้งแชบ๊วยทอด โดยราดด้วยน้ำสลัดใสที่เชฟปรุงด้วยสูตรเฉพาะของทางร้านค่ะ
กระเพาะปลาผัดมันกุ้งแชบ๊วย ราคา200บ. จากราคาเต็ม 400บ. เมนูนี้เชฟจะนำกุ้งแชบ๊วยไปผัดเข้ากับกระเพาะปลาแล้วใส่พริกชี้ฟ้าแดง เห็ดหอม หอมใหญ่ และโรยหน้าด้วยต้นหอม
กุ้งแชบ๊วยนึ่งกระเทียมโทน ราคา150บ. จากราคาเต็ม 300บ. เมนูต้องผ่านการนึ่งด้วยอุณหภูมิที่พอเหมาะซึ่งต้องไม่นานจนเกินไป ให้กระเทียมซึมเข้าไปในเนื้อกุ้ง ส่วนกระเทียมที่ใช้ก็จะเป็นกระเทียมโทนซึ่งช่วยในเรื่องสุขภาพดีมากๆ ค่ะ
ออส่วนกระทะร้อน ราคา75บ. จากราคาเต็ม 150บ. เชฟจะให้หอยนางรมสดตัวใหญ่ๆ ผสมกับแป้งสูตรเฉพาะของทางร้าน แล้วร่อนลงในกระทะให้สุกเหลืองกรอบน่ารับประทาน
ผัดโหงวก๊วยกระทงเผือก ราคา100บ. จากราคาเต็ม 200บ. กระทงเผือกเป็นอีกหนึ่งเมนูนะคะที่เห็นบ่อยๆ บนโต๊ะจีน ซึ่งส่วนผสมในกระทงก็มีแฮม ไก่ กุ้ง เห็ดหอม แห้ว แปะก๊วย พุทราจีน เม็ดมะม่วงหิมพานต์ พริกชี้ฟ้าแดง ต้นหอม ตกแต่งสวยงาม
สี่สีหม้อไฟ ราคา250บ. จากราคาเต็ม 500บ. มาถึงหม้อไฟอีกหนึ่งหม้อที่ฮองมินนำมามอบเป็นของกำนัลแก่ลูกค้า นั่นก็คือ สี่สีหม้อไฟประกอบไปด้วยเนื้อปลา, กุ้งแชบ๊วย, หอย, เห็ดหอม และผักต่างๆได้แก่ ผักบุ้ง,ผักกาดขาว, ขึ้นฉ่าย รับประทานคู่กับน้ำจิ้ม 3 แซ่บ มีทั้งน้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มซีฟูด และน้ำซอสแล้วแต่ใจชอบค่ะ
เป็ดย่างฮ่องกงหนังกรอบ ราคา150บ. จากราคาเต็ม 300บ. เชฟจะนำเป็ดไปย่างในอุณหภูมิที่พอเหมาะจนทำให้ได้เนื้อเป็ดที่นุ่ม หนังกรอบ สีสันสดใสน่ารับประทาน
คะน้าฮ่องกงราดน้ำมันหอย ราคา100บ. จากราคาเต็ม 200บ. เมนูสุขภาพสุดๆ อีกหนึ่งเมนูมาแล้วค่ะ ใครชอบทานยกมือขึ้น ไปชิมกันได้เลย ทางร้านจะใช้คะน้าที่ก้านไม่ใหญ่มากเพื่อให้มีความกรอบและโรยด้วยกระเทียมทอดกรอบ
สำหรับลูกค้าทุกท่านที่สนใจสามารถซื้อคูปองชุด “15ปี ฮองมิน ลดจานเด็ด 50%” ในราคาชุดละ 1,200 บาท รับส่วนลด 15 เมนูฮิตที่สุด ขายดีที่สุด จากราคาเต็ม 5,000 บาท พร้อมสิทธิพิเศษอื่นๆอีกมากมาย โดยสามารถใช้คูปองไม่จำกัดจำนวนต่อครั้ง เริ่มตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ จนถึงวันที่ 31 ธันวาคม 2556 สอบถามได้ที่ฮองมินทุกสาขา หรือโทร 0-2248-0123
คูปอง 15 ปี ฮองมิน
และนอกจากเมนูที่ทีมงาน EDTguide กล่าวมาแล้วข้างต้นแล้ว ทางร้านก็ยังมีเมนูอาหารจีนให้คุณลิ้มลองอีกมากมาย ด้วยคุณภาพอาหารอันอร่อยและคุ้มค่า พบกันได้ที่ภัตตาคารอาหารจีนฮองมิน ตั้งอยู่ในเมกาบางนา โซนเมกาฟูด ชั้น2 เปิดบริการทุกวัน เวลา 11.00 - 22.00 น. หรือสอบถามที่ 0-2105-1435
ข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ http://eat.edtguide.com/392386_Hong-Min-Restaurant-ฮองมิน-เมกาบางนา-บางนา-ตราด-ภัตตาคารอาหารจีน
การตกแต่งร้านของฮองมินเป็นแบบ โมเดิร์นไชนิสสไตล์ เหมาะกับลูกค้าที่ชอบความทันสมัยสะดวกสบาย แต่คงความสวยงามผสมผสานศิลปะแบบจีนเอาไว้ ภายในร้านจัดโซนนั่งมีทั้งแบบโต๊ะยาวนั่งโซฟา, โต๊ะเหลี่ยม และโต๊ะกลม เอาไว้รองรับลูกค้าแบบอเนกประสงค์ค่ะ ไม่ว่าจะมารับประทานอาหารกับครอบครัว สังสรรค์กับเพื่อนฝูง หรือคนรัก ก็จะได้รับประทานอาหารอย่างเอร็ดอร่อยและมีความสุขกับมื้ออาหารของคุณอย่างแน่นอน
