เอ๊ ๆ มะเขือเทศที่เห็น ๆ นี่มีหลายชนิดมากเลย บ้างก็เห็นในซอส🥫 ในพิซซ่า ในต้มยำ หรือกินเล่น ๆ ทั้งอาหารไทยอาหารนอก ก็นิยมใช้มะเขือเทศประกอบอาหารกันหมด วันนี้เราเลยมาจำแนกแยกเลย 9 ชนิด ว่าชนิดไหนเหมาะไปทำอะไรบ้าง ไปดูกันเล๊ยย🍅
🍅มะเขือเทศเชอร์รี่ (Cherry tomatoes)
เมนู : นิยมนำไปทำเมนูต้มยำ, บาร์บีคิว, สลัด, ซอสพาสต้าบางสูตร
🍅มะเขือเทศสีดา (Srida Pink Egg Tomato)
เมนู : นิยมใส่ในอาหารที่มีรสชาติจัดจ้าน เพราะตัวมะเขือเทศเองค่อนข้าง เช่น ส้มตำ
🍅มะเขือเทศโรม่า (Roma tomatoes)
เมนู : เหมาะสำหรับทำซอสหรือทำผลิตภัณฑ์บรรจุกระป๋อง และใส่ในสลัด ในภาคเหนือหากอยากกินข้าวซอยน้ำเงี้ยวที่รสชาติออกหวาน ๆ มะเขือเทศชนิดนี้ก็มักจะเป็นที่นิยม
🍅มะเขือเทศองุ่น (Grape tomatoes)
เมนู : นิยมใส่ลงไปในสลัด หรือจะทานเป็นขนมขบเคี้ยวอย่างเดียวโดด ๆ ก็อร่อยไปอีกแบบ
🍅มะเขือเทศอิตาลี (Italian Tree Tomato)
เมนู : นิยมทำไปทำซอสมะเขือเทศ สำหรับใส่อาหารอิตาเลียน
🍅มะเขือเทศเถาวัลย์ (Tomatoes on the vine)
เมนู : เหมาะสำหรับใส่ลงในแซนวิช ทำซอส หรือบรรจุกระป๋อง
🍅มะเขือเทศสเต็ก (Beefsteak tomatoes)
เมนู : คนนิยมนำมาใช้หั่นบาง ๆ เพื่อใส่ในแซนวิชหรือแฮมเบอร์เกอร์ มะเขือเทศชนิดนี้จะมีรสชาติอ่อนและชุ่มฉ่ำ จึงเหมาะสำหรับทำซอสหรือบรรจุกระป๋องด้วย
🍅Heirloom Tomatoes
เมนู : มะเขือเทศชนิดนี้จะมีรสชาติที่หวาน ๆ เค็ม ๆ เหมาะสำหรับทำซอส บรรจุกระป๋อง หรือกินสด ๆ
🍅มะเขือเทศสีเขียว (Green tomatoes)
เมนู : มะเขือเทศสีเขียวจะเนื้อแน่น รสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยเหมาะสำหรับบรรจุกระป๋อง ทำซอส ทำเครื่องปรุง
ขอบคุณข้อมูลจาก :
